每年都有兩個節令有吃湯圓的習俗，年初的「元宵節」以及年底的「冬至」，但很多人不知道的是，其實「元宵」和「湯圓」是兩種不同的食物！

湯圓和元宵最大的不同是製作過程，湯圓是以糯米粉加水後揉成麵糰，再包入餡料，並用手不斷揉搓成圓形，因此外觀看起來較為平滑、一致。

元宵的作法是先將餡料切成約為骰子大小的方塊，沾水後放入有乾糯米粉的竹篩上不停滾動，當餡料沾有薄薄的糯米粉後，再放入水中2秒，接著放回竹篩內繼續滾動，重複這個動作約8-12次，滾成近似圓形的形狀。

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